A konyhaművészet legújabb hullámait meglovagolva gomba-szerűen szaporodnak a nívósabbnál nívósabb éttermek és kávézók, amelyek kapcsán már nem elég, hogy gondosan megválasztott alapanyagokból, és arányokkal dolgozzanak a séfek vagy baristák, a betérő vendégeket a hely berendezésével, stílusával is le kell tudni nyűgözni. Lényeges, hogy a szakemberek által kreált design – ami magában foglalja a felhasznált tányérokat, poharakat, csészéket, szalvétákat stb. –, összhangban legyen az ételek, italok ízvilágával, tálalásával és a pincérek megjelenésével. Ez ad.. Read More